西紅柿冷凍一年還能吃嗎

不能。冷凍西紅柿一般不能放在冷凍層很久，因西紅柿極其容易變質，經過冷凍後肉質會變面，遊離水分會變多，非常容易被凍傷，而且西紅柿的內部細胞的細胞壁比較薄，自由水多，經過冷凍結冰晶體會破壞細胞，從而導致變質。所以凍了一年的西紅柿不能食用。