如何去除燕窩的蛋清味
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方法如下:
1、存放一段時間後再食用:剛買到的幹燕窩有較重的蛋清腥味,可以將燕窩存放一段時間,讓其自然風乾或放入冰箱儲存,隨著時間的推移,燕窩的味道會慢慢變淡。
2、可以加入適量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等調味:如燕窩燉煮好後仍然存有這股蛋清味道的,也是屬於正常現象的,可以食用,要是不喜歡這種味道的,可以在燉好的燕窩中根據自己的喜好,加入蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等甜口食材進行掩蓋調味。
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