無油煙不粘鍋有哪些知名品牌

1、蘇泊爾SUPOR。蘇泊爾炫彩易潔不粘炒鍋，內表面不粘材料，不粘、不焦、易清洗。鋁合金基材傳熱均勻，熱效能高。

2、愛仕達ASD。愛仕達的不粘鍋有新不粘無油煙磁通炒鍋等，採用優質加厚合金基材，厚底薄壁設計，傳熱均勻迅速，儲熱恆溫，清新健康無油煙。

3、特福TEFAL。特福不粘鍋有廚智高系列，採用全新EXPERTPRO專業塗層有陶瓷礦物硬底，可保護鋁合金底層，防止烹調時刮花或磨損。

無油煙鍋的原理就是用各種方法使鍋內的溫度不超過油煙生成的溫度。當食用油放入無煙鍋後，油會隨鍋均勻升溫，食用油冒油煙的溫度約為240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了，爆炒的溫度約在200℃左右，所以用無煙鍋正常炒菜、爆炒是不會產生油煙的。

當鍋內放入食物後，鍋內的溫度會迅速降低，繼續加熱鍋體比普通鍋升溫快，鍋不僅從根源上掃除了油煙，而且爆炒比普通鍋更快，所烹飪的菜餚不焦不糊，原滋原味，營養價值更高，口味更好。

無煙鍋，簡單理解就是在燒菜的時候產生很少量或者幾乎不產生油煙的鍋子，一般炒菜用炒鍋，所有一般無煙鍋以炒鍋居多，而且有的聲稱是無煙不粘鍋，既沒有油煙，也不粘。