不粘鍋需要開鍋嗎

不粘鍋需要開鍋。不粘鍋有塗層，但是塗層容易磨損，因此需要開鍋。

不粘鍋是做飯不會粘鍋底的鍋，因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。

開鍋方法：

1、首先用洗潔精將鍋清洗乾淨，因為出廠時為了讓新鍋不牛鏽，會在表面塗一層蠟油，所以開鍋之前必須將鍋清洗乾淨。

2、然後開大火將鍋燒乾到底部呈現焦黃色，然後拿起鍋慢慢旋轉，使鍋四面均勻受熱，改成小火加熱。

3、然後把切好的豬肉沿鍋內滑動，讓肥肉的油脂充分去包裹鍋面，關掉火之後冷卻後，把鍋洗乾淨，內刷一層油，靜置一晚上就可以了。