蝴蝶饅頭是啥

蝴蝶饅頭是饅頭的一種。蝴蝶饅頭是在製作過程中，利用各種蔬菜或水果汁，將麵糰製作成不同的顏色，再通過不同的手法，將饅頭製作成蝴蝶樣式，上鍋蒸熟即可。這是一種花樣饅頭，以動物植物為主，目的是激發小孩子的食慾，並使小孩子認識各種各樣簡單動物。

蝴蝶饅頭是一道美味的菜餚。把發好的麵糰擠淨空氣後，分成若干小劑，取一個搓成細才條，從細長條的兩端同時向內打卷，一直捲到兩個圈碰在一起，前端還留少許直條為止。

蝴蝶饅頭製作方法：

1、南瓜去皮去籽洗淨後切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛後倒出水份，趁熱搗成南瓜泥。

2、待南瓜泥溫度降至35度左右時，拌入適量酵母。

3、加入麵粉，揉成光滑的麵糰，室溫發酵至麵糰2倍大。

4、把發好的麵糰擠淨空氣後，分成若干小劑，取一個搓成細才條。從細長條的兩端同時向內打卷，一直捲到兩個圈碰在一起，前端還留少許直條為止。用筷子在並在一起的兩個圓圈的下端（約1/3）處用力夾緊，成為蝴蝶身體。

5、把中間相連的部份用剪刀剪開，並用手把它搓細搓長，一隻蝴蝶就做成了。