蘿蔔肉圓子的做法和步驟及原材料

1、先準備白蘿蔔、豬肉、鹽、醬油、料酒、蕃薯粉（澱粉）。把豬肉洗乾淨，剁碎備用。

2、把白蘿蔔洗乾淨削皮切絲，再剁碎裝盤。

3、豬肉倒在白蘿蔔末上放鹽、醬油、料酒，用手先把醬油、料酒、鹽往肉末上抓均勻，再把白蘿蔔末一點點的抓進肉末裡，白蘿蔔末和肉末都抓均勻即可。

4、倒入蕃薯粉，用手抓均勻。放入剁碎的大蒜，用手抓均勻。

5、做成丸子狀擺入盤中即可完成。

蘿蔔是大家都比較喜歡吃得蔬菜，大量的蘿蔔已經上市了，現在的蘿蔔水嫩多汁，最好吃，它能夠消炎殺菌，也可以滋陰潤肺，還可以清理人體內的垃圾，給人體大掃除。多給家人做蘿蔔肉丸子吃，營養鮮香，軟爛入味，比獅子頭好吃。常吃還可以提高人體腸道的消化能力。

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收；蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，甚至還對癌細胞的生長有抑制作用，具有防癌作用。另外，白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一，常喝蘿蔔汁還有降血壓作用。