​牛肉胡蘿蔔湯的做法

牛肉湯的營養價值很高，常喝牛肉湯對人體營養補充非常不錯，牛肉湯的製作也有很多方法，牛肉可以和很多食材搭配一起製作成湯，這樣湯含有的營養成分比較豐富，喝的時候對身體滋補效果會更好，那牛肉胡蘿蔔湯的做法如何呢，這類湯在製作上，步驟並不是很複雜，下面就詳細的介紹下它的製作方式。

牛肉胡蘿蔔湯的做法：

主料：牛肉(瘦)100克，胡蘿蔔200克

調料：料酒10克，八角5克，姜5克，鹽3克，花椒2克，味精1克

牛肉胡蘿蔔湯的做法：

1. 將牛肉洗淨，切成片;

2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫;

3. 加入花椒、大料、生薑片、料酒改用小火煨;

4. 將胡蘿蔔洗淨，削去皮，切成斜片;

5. 待牛肉煮至七成熟時，放入鍋中，加入精鹽適量;

6. 待胡蘿蔔煮熟調加味精即成。

牛肉的營養價值：

1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

按照以上的步驟進行製作牛肉胡蘿蔔湯是不錯之選，這些製作過程並不是很難，而且也不需要掌握過多的技巧，不過對這些湯製作的時候，也要注意食材的搭配，對蘿蔔的放入要適量，這樣不會掩蓋牛肉的味道。