怎樣用高壓鍋炒栗子
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1、將選好的栗子放在清水中洗淨。
2、在每個栗子的屁股位置切一小口。(用一把尖刀)。
3、在高壓鍋底倒入些花生油,分量跟炒一盤青菜差不多。
4、蓋嚴鍋蓋,但不要加高壓閥,開中火,等聽到鍋裡沙拉作響,氣孔處開始往外冒氣的時候,就將火關至最小,這樣大約20分鐘之後,關上火立刻開啟鍋蓋,不然栗子上會沾滿水分,看,鍋裡是紅亮誘人、香味撲鼻的炒栗子就做好了。
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