生蠔屬於海鮮嗎

生蠔是海鮮類。生蠔主要產自海水與鹹淡水的交界處，以過濾海水吸食微生物為生，是一種非常優質的海產養殖貝類。生蠔的學名叫做牡蠣，也被稱為海蠣子，它有著非常鮮美的肉質。

生蠔怎麼挑選：

1、選擇整體形狀又圓又厚的生蠔，肉質才飽滿。

2、要挑表面較光滑的生蠔，如附著小石子、小貝殼、海菜等一類東西會很壓秤。

3、泡在水裡的生蠔大部分都不新鮮，且生蠔殼裡含水很多，儘量買擺在檯面上的生蠔，不壓秤還新鮮。

4、選擇殼緊閉沒有縫隙的生蠔，如發現有微微張口，摁一下生蠔殼，會閉合說明生蠔是活的，如沒有任何反應，說明已經死了。