腐乳瓶蓋打不開怎麼辦

1、把瓶子倒過來，用拳頭敲瓶底。

2、把瓶子倒放在一份熱水裡，瓶底朝上，瓶蓋被誰淹沒，然後拿出來，冷卻一會再用手擰。

3、找個很硬的東西去撬瓶蓋的一角，直到聽到噗的一聲，再擰蓋子就可以。

白腐乳以桂林腐乳為代表。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，遠在宋代就很出名。是傳統特產桂林三寶之一。桂林腐乳從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有一套流程，選材也很講究。製出豆腐乳塊小，質地細滑鬆軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富，增進食慾，幫助消化，是人們常用的食品，同時又是烹飪的佐料。

紅腐乳紅腐乳從選料、到成品要經過近三十道工藝。腐乳裝壇後還要加入優質白酒繼續沁潤，數月後才能開壇享用，是最為傳統的一種腐乳。紅腐乳的表面呈自然紅色，切面為黃白色，口感醇厚，風味獨特，除佐餐外，常用於烹飪調味品。

腐乳是我國獨創的調味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可用來烹調風味獨特的菜餚。腐乳和豆豉以及其他豆製品一樣，都是營養學家所推崇的健康食品。它的原料-豆腐乾本來就是營養價值很高的豆製品，蛋白質含量達15%-20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。