青楊桃可以吃嗎

青楊桃可以吃。

1、直接食用：清洗乾淨，然後用刀削掉五個菱角，主要只需要削掉較薄的菱即可，不用把整個菱角全部削掉，然後用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。

2、蛋奶燉楊桃： 楊桃含有豐富的糖份、纖維質及酸素。楊桃1個去硬邊，去核切小塊、雞蛋2個、牛奶250ml、糖隨意。先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裡用小火煮至糖溶熄火，攤涼。接著濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋裡拌勻，過篩濾掉泡沫及打不散的蛋白，最後加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。