請問海鮮的進貨渠道應該怎麼找

1、開海鮮店貨源並不是一定要去漁港找。很多人認為漁港的貨源便宜，但你忽略了海鮮的種類和要貨量。一個種類要貨量大，才會便宜。但往往一家海鮮店需要的種類多，每個種類要貨不多。往往一個漁港一家漁商滿足不了你的需求。

2、要去批發進貨，有的供應商會發貨，有的是委託第三方物流冷鏈發。進貨的時候要和供應商商量清楚每次的數量，以及配送的人員，配送的時間等等。

海鮮生吃應先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種致傷弧菌細菌，對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。醫學專家指出，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來更安全。

海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。受海洋汙染的影響，海產品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。若食用方法不當，重者還會發生食物中毒。所以，食用海產品要注意適量適度，一般每週一次即可。

海鮮有利於降血脂，過多食用有可能使人體膽固醇升高。科學家發現，愛斯基摩人較少患心血管疾病，這與他們的主要食物來自深海魚類有關。這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。