芋艿是什麼

芋艿是芋頭，屬於天南星科多年生草本植物的根莖，其表皮為棕黃色或黃色，呈橢圓形，芋肉為白色，口感綿軟，儲存芋艿時，將其放在通風透氣、乾燥遮光的環境中即可，食用芋艿的過程中，不能吃柿子、香蕉，以免腹痛。

芋艿又叫什麼

1、品種介紹

芋艿又叫芋頭，是多年生草本植物的根莖，在每年的春秋季節成熟，果實表面為棕色或棕黃色，體型呈圓球形，果肉為白色，含有豐富的澱粉和維生素，口感綿軟、香甜。

2、儲存方法

儲存芋艿時，可以在地窖中鋪上一層稻草，然後將芋艿堆放在稻草上方即可，或者將芋艿直接堆放在通風透氣、乾燥的環境中，但儲存時間不宜過長，如果發現芋艿腐爛，則不能食用。

3、食用禁忌

芋艿中含有豐富的澱粉，不能和柿子一起吃，否則柿子中的鞣酸會和澱粉產生反應，形成結石，芋艿也不能和香蕉一起吃，二者的營養成分會發生衝突，導致人體出現腹痛、腹脹的症狀。