粽子米泡一晚上可以嗎

粽子米可以在水中浸泡一個晚上，這樣能使粽子更好的被蒸熟。粽子米一般為糯米，如果要泡一個晚上，建議更換2~3次的水，以保證粽子米的口感。粽子米浸泡的時間越短，口感會越有嚼勁，而浸泡的時間越長，粽子米充滿粘性，口感會十分軟糯。

粽子米可以泡一晚上

粽子米可以在水中浸泡一個晚上，因為粽子米本身的吸水性較差，在經過淘洗之後需要浸泡在水裡3~12小時的時間，這樣在煮粽子的時候可以更好的蒸熟。

粽子米一般為糯米，也可以依據個人的喜好來選用其他品種的米。在浸泡粽子米時不要浸泡太長時間，如果要泡一個晚上，建議更換2~3次的水，以保證粽子米的口感。

粽子米浸泡的時間越長，其口感就會越軟爛，想吃硬粽子可以將粽子米浸泡的時間縮短一些，這樣吃起來會有嚼勁。而軟粽子因為浸泡時間長的原因，充滿粘性，口感十分軟糯。