銀耳泡久了一天會有毒嗎 銀耳可以提前一晚泡好嗎

銀耳不適宜泡太久，但如果第二天早上要喝銀耳湯的話，也是可以提前一晚上泡好的，這樣起來就可以煮銀耳湯，洗漱方便後就可以直接喝銀耳湯，方便省事，具體可以看看本站帶來的詳細介紹吧！

全文目錄

1、銀耳泡久了一天會有毒嗎

2、銀耳可以提前一晚泡好嗎

3、銀耳用熱水泡還是冷水泡

銀耳泡久了一天會有毒嗎

不會，泡太久會導致營養價值下降。

銀耳泡開了就可以了，但如果泡的時間過長，營養素損失會增加，營養價值會下降。

銀耳不能長時間浸泡，其營養成份減少，併產生有害成分亞硝酸鹽。

正確的泡發方法是，用涼水(冬季可用溫水)泡發。經過3-4小時的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的銀耳，不但數量增多，而且質量好。

銀耳可以提前一晚泡好嗎

銀耳可以泡一夜的，經過一夜的泡發之後，銀耳可以充分的膨脹，其中的膠原蛋白得到水分的補充之後功效更加廣泛。從營養學的角度來講，這種泡發的銀耳汁中的鈣離子、蛋白質、氨基酸、維生素b族都非常豐富，可以有效的促進新陳代謝、美白面板，並且可以增加骨骼的強度，還可以促進腸道蠕動、改善便祕的現象。對於高血壓、高血脂患者有很好的輔助治療作用。

銀耳用熱水泡還是冷水泡

銀耳最好是用冷水泡好。

雖然說用熱水泡發速度快，但熱水會流失銀耳的營養成分，也會影響煮出來的口感。