棗莊美食

棗莊美食有：菜煎餅、西集羊湯、滕州大肉面、黃花牛肉麵、張汪板鴨。

1、菜煎餅：在煎餅中夾上各種菜丁，如白菜、薺菜、韭菜、胡蘿蔔絲、土豆絲、粉條、豆腐等，加油、鹽、辣椒麵，在鏊子上攤熟即可。

2、西集羊湯：西集羊湯是將羊骨頭放到一個大鍋裡熬湯，然後將新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起煮，將肉和羊雜煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入湯碗中，最後再衝入羊湯，撒上碧綠的香菜即可。吃的時候還可以根據個人口味加點辣椒油、花椒麵、鹽、味精等調味。

3、滕州大肉面：是棗莊滕州的傳統小吃，其作法是：將麵條煮熟後，加上雪菜、紅燒五花肉、雞蛋或者豆腐卷即可。

4、黃花牛肉麵：黃花牛肉麵是臺兒莊地區的傳統名吃，主要原料有黃花菜、黃牛肉、黃牛大骨頭和麵條。湯、肉、菜、料完全融合，油而不膩、口感厚重，是一種營養健康美食。

5、張汪板鴨：棗莊滕州的傳統名吃之一，產於滕州市張汪鎮。張汪板鴨是選用微山湖放養2年以上的蛋鴨，再加入20多種天然名貴中藥合，經過小火慢燉而成，具有鮮嫩可口，肥而不膩的特點，令人回味無窮。