油麥菜什麼時候種

油麥菜一般在夏天和秋天栽培，所以播種育苗大概要提前半個月進行，這樣可以剛好在栽種最佳時間移栽到大田中去。但是在夏季有些地區也可以栽培，比如一些高山溫度較低的地區。

浸種催芽可以讓種子發芽容易一些，另外催芽可以使種子出苗比較整齊，大部分的種子破口露白再播種，發芽快速。用清水浸種5小時後瀝乾後再催芽，由於種子較小可以不用熱水浸種。催芽可以自用乾淨溼沙層積處理。

一層20釐米沙子，放上種子，再覆蓋沙子2到3釐米。保溫瓶中加冰塊和水放入種子催芽，一天換水一次。或者是把種子用溼布包好放在15到20度保溫箱，每天沖洗一次。

油麥菜是菊科萵苣屬一年生草本植物。根系發達，主根較短，鬚根多分佈在土壤淺層；莖系不發達常短縮，莖上排列著緊密旋狀的葉片；葉片為一個大葉脈呈龍骨狀或形成開心的漏斗狀，為綠色或綠白色，葉根到葉尾成劍狀，直立或半立；一般春季開花。

油麥菜發芽適溫為15-20℃，為了出苗整齊，在播前最好進行催芽處理。將種子裝入網袋，連同網袋一起放在水中浸泡5-6h後取出，瀝盡水後，用溼毛巾或紗布等包裹保溼，溫度適宜的季節常溫下催芽即可，氣溫較低的時候放在灶臺等方便保溫的地方催芽，每天用清水透1-2次，當70%種子露白時即可播種。