香菜什麼時候種植

香菜又名“芫荽”，原產於地中海地區，於2000多年前由張騫出使西域帶回我國。香菜氣味辛香，是我們生活中熟悉的提味蔬菜，多用於做涼拌菜佐料。香菜是一種耐寒蔬菜，喜歡冷涼的氣候，其種子發芽的最低溫度為12℃，香菜在生長期能耐零下1℃的低溫，適宜生長的溫度為15～22℃，溫度低於8℃或者高於30℃時會停止生長。當氣溫穩定在12℃以上時是“春香菜”的播種時間，每年的春分節氣我國大部分地區的日平均氣溫已經穩定在10℃以上因此每年的3、4月中旬都是春香菜的適播期。