什麼是禽類礦物質缺乏症

禽錳缺乏症，是家禽的一種營養缺乏症，錳是動物體必需的微量元素，患病雞生長停滯，骨短粗症。脛-跗關節增大，脛骨下端和跖骨上端彎曲扭轉，使腓腸肌腱從跗關節的骨槽中滑出而呈現脫腱症狀。

雞體內含有1%-5%的礦物質，共有18種礦物質元素為家禽所必需。其中需要量較大的稱常量礦物質，包括鈣、磷、鈉、氧、鉀、鎂和硫7種；需要量較少的稱微量礦物質，即通常所說的微量元素，包括碘、猛、鐵、鋅、銅、鉬、氟、鉻、砸、矽和鈷共11種。其中任何一種供應不足，都會使雞的生產效能下降，嚴重時會發病死亡。

主要的病因是由於日糧內錳缺乏而引起。玉米和大麥含錳量最低。在低錳土壤生長的植物含錳量也低。一般家禽日糧中含錳需要量為4×10-5-6×10-5。然而。不同種、品種的家禽對錳的需要量也有較大的差異。重型品種比輕型的需要量要多。

其次，錳缺乏也可能是由於機體對錳的吸收發生障礙所致。已確證，飼料中鈣、磷、鐵以及植酸鹽含量過多，可影響機體對錳的吸收、利用。高磷酸鈣的日糧會加重禽類錳的缺乏，由於錳被固體的礦物質吸附而造成可溶性錳減少所致。家禽患球蟲病等胃腸道疾病時，也妨礙對錳的吸收利用。關養的密集條件等也是本病發生的誘因。