冷麵湯為什麼放雪碧

因為雪碧的配料很像傳統的複雜配方，和原本應該放的小蘇打等食材混合出的東西很相近。這種食物出自朝鮮族，冷麵湯作為冷麵的三大要素之一。其口感，色澤會直接影響冷麵的整體口感。

朝鮮冷麵湯是朝鮮族的傳統食品，主要食材有礦泉水、韓國辣醬、牛肉、煮雞蛋、蘋果或梨、芝麻等。冷麵湯作為冷麵的三大要素之一。其口感，色澤會直接影響冷麵的整體口感。

冷麵湯必要技巧：牛肉切三寸見方的塊，先用涼水浸泡出血水約半天，再把肉放入鍋裡用水煮至五成熟，期間要把血抹瞥去。依次加入姜，大料，酒，紅塘，等牛肉燉到七成爛撈出，再在鍋內家足量的開水燒開即可，湯味淡香，中甜。把湯冷卻到4度左右，把撈出的牛肉橫向切成薄片，平鋪在涼麵上，澆上涼湯，再把蘋果片，泡菜放上。滴幾滴白醋。

冷麵是在中國古代秦朝發明的，最後傳到了朝鮮，由此產生了朝鮮冷麵湯，大家一般在夏天食用冷麵湯，因為冷湯麵的做法簡單，風味清爽，被許多人喜愛。