山藥削皮了能放多久

山藥削皮了以後，能放一天的時間，一天後山藥就會氧化，導致果肉呈現黑色，無法繼續食用，而且食用山藥的過程中，不要吃蕎麥、鹿肉以及黃瓜，以免降低營養價值，挑選山藥時，應該選擇鬚根較多、表面光滑的品種。

山藥削皮了可以放多長時間

1、存放時間

山藥削皮了以後，在常溫的狀態下可以存放一天，但一天後山藥就會氧化，影響食用，如果將削皮的山藥使用保鮮膜包裹嚴實，隔絕空氣，並將其放在冰箱冷藏，則可以儲存三個多月的時間。

2、食用禁忌

食用山藥的過程中，不宜食用蕎麥，以免刺激腸胃，影響身體健康，山藥也不能和鹿肉一起吃，否則會造成便祕，另外山藥中含有維生素，和黃瓜一起吃會降低其營養價值，因此山藥和黃瓜不能同食。

3、挑選方法

在購買山藥時，要觀察鬚根的數量、重量以及手感，其中鬚根數量較多、重量較重、手感光滑且沒有受損的山藥品質更好，而鬚根較少、重量偏輕、手感粗糙且帶有傷痕的山藥品質較差。