粿條是什麼材料做的

粿條是用米粉、麵粉、薯粉等經過加工製成的食品，用米粉蒸成薄片切成條狀的叫做粿條。

炒粿條主要調味為老抽和沙茶醬、辣椒醬，配料可用豬肉片、牛肉片、鮮魷魚、蔥段、豆芽菜、芥藍、韭黃等。

粿條，是廣東潮汕地區、福建閩南地區、臺灣、海南、等地區的特色傳統小吃。和浙南的“米麵”、廣州的“河粉”是同類美食。

追根溯源，潮汕粿條其實源於廣州河粉。後來被潮汕人引入潮汕地區，再注入自己的理解並加以改良，逐漸自成一派，成為了後來廣為人知的潮汕粿條。“粿條”一詞是潮汕地區、福建閩南地區叫法，海南、廣東潮汕、福建閩南、臺灣等地的客家人則將其稱為“粄條”。而用米粉調成漿蒸成薄片切成條狀的叫做“粿條”或“粄條”，廣東潮汕地區和臺灣也有稱為“粿仔”或“粿仔條”的。