過年餃子餡的寓意是什麼

春節餃子餡不同是有不同的寓意的。白菜餡：因為白菜的讀音和“百財”很相似，所以白菜餡的餃子我們也叫做百財餃，春節吃白菜餡的餃子是希望自己在來年的時候能發財。香菇餡：我們把香菇餡的餃子叫做鼓財餃，它是希望晚輩能夠出人頭地的意思。韭菜餡：我們叫做久財餃，是希望自己能有長久的物質財富，也是希望地久天長的意思。

餃子餡是指包在餃子麵皮裡面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎後與調味料混合攪拌製成，主要分為葷餡和素餡。

做餃子皮的麵粉含有澱粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利於補充人體所需的各種營養，符合現代人健康飲食的最佳標準。隨著時代的進步在現代的餃子餡裡面肉類已不再是絕對的主角，加入時令蔬菜還能展現餃子的另類風情，經過一千多年的改良與發展後傳統的餃子餡料已有很多新奇的做法：如泡菜與油豆腐、以及芥末與海鮮及咖哩與豬肉的餃子餡料，還有體貼的為素食主義者搭配的餡料，也還有新潮的可選擇蕃茄、荸芥等做主餡，吃起來口感爽脆又營養。