壽喜鍋生雞蛋打散嗎

不用打散。因為生雞蛋只是蘸料，是用來蘸牛肉的，壽喜鍋的牛肉是比較熱的，而雞蛋的溫度是涼的，用雞蛋裹上牛肉，既可以降低食物的溫度，還能增強爽滑的口感。另外，雞蛋裹上牛肉後，雞蛋液會瞬間凝結，口感上更加鮮美，如此一來，雞蛋也不算太生。

壽喜鍋是一種日本的火鍋，主要食材以牛肉、花菜、香菇以及其他食材一起烹飪製成。壽喜鍋的口味比較清淡，而且日本人吃壽喜鍋的時候會直接蘸取生雞蛋食用，不過日本生雞蛋經過專門殺菌，直接食用是沒有問題的。國內的雞蛋是不適合用來吃壽喜鍋的，可能會出現拉肚子的情況，所以吃壽喜鍋時，需要搭配日本生產的雞蛋。