安吉白茶有保質期嗎

安吉白茶有保質期，對於散裝的安吉白茶，一般建議儘量在2-3月內喝完，如果儲存得當，也可適當延長到6個月內喝完。如果是紙袋或罐裝的安吉白茶，保質期限一般都有12個月，同樣，如果儲存得好，也可適當放置18個月左右。

安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理並根據安吉白茶自身的品質特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5-10.6%，高於普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。

安吉最早於1930年在孝豐鎮的馬鈴岡發現野生白茶樹數十棵，枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙後微黃，為當地金光寺廟產後不知所終。安吉白茶樹為茶樹的變種。春季發出的嫩葉純白，在春老時變為白綠相間的花葉，至夏才呈全綠色。

安吉白茶的生產加工應具備以下主要質量技術要求條件：採自白葉一號茶樹的鮮葉；採摘期應在春季；採用攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙乾、整理等主要加工方法；茶葉含水量不高於5%；茶葉遊離氨基酸總量不低於5%。