烤肉有哪些東西可以烤

1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅、魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖等。

2、海鮮類：槍烏賊、螺肉、螃蟹、活蝦、魷魚、活魚、墨魚仔等。

3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、韭菜、香菜、金針菇等。

4、澱粉類：蒸餃、春捲、饅頭、苕皮、粉絲等。

5、豆製品類：豆腐、豆乾、豆皮等。

肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氨基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。

肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素B2-2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故為16.2毫克，比肌肉多4-5倍。

東北燒烤的佐料和食材非常豐富多樣，把中國東部漢族的飲食習慣體現地淋漓盡致，海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤種類繁多，醬料更是一絕。特色有烤雞爪，烤蜆子，烤鴿子，辣炒蝦爬子，炒蟶子等等。以牛羊肉為主，以羊蹄、板筋、腰子、鞭、蘑菇、面類為輔，常見配菜有凍梨、大拌菜、東北拌飯，可根據喜好搭配生菜、蘇子葉食用。另佐以啤酒，白酒，花生米，疙瘩湯，大蒜以及醃蘿蔔，酸黃瓜等醃製小菜。