可以燒烤的食材有哪些

燒烤買的食材主要分為葷菜和素菜，五花肉要選肋、腰、臀上的，鮮嫩且稍帶些肥肉，這樣烤出的肉不會太乾澀；牛肉可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；雞肉可事先用檸檬水浸一下，再撒些澱粉，肉質會更鮮嫩。

雞中翅可以買新鮮的自己在家用奧爾良粉醃製，這樣烤出來的不比外面賣的差；香菇烤時可在上面放一些蒜蓉醬，烤出來又香又好吃；烤千葉豆腐要注意火候不能太大，烤好時加一點蔥花聞著就讓人想吃。

燒烤過程中需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻，否則將很難烤熟並有可能烤焦，最後塗抹自己喜愛的醬類和香料。

一般來說，燒烤是在火上將食物烤熟，烹調至可食用；現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。

燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。