胡蘿蔔怎麼切

1、把胡蘿蔔一面切掉一小片後倒放在切板上，再將胡蘿蔔均勻切成薄片。把所有胡蘿蔔片摞在一起，一隻手壓住，另一隻手用刀將其均勻切成絲。

2、使用刨絲機，先將胡蘿蔔洗乾淨，去除外皮，一隻手拿著胡蘿蔔的一端，另一隻手拿著刨絲器，把胡蘿蔔另一端放在刨絲器上，向下移動胡蘿蔔即可。

胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用；胡蘿蔔含有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效。

胡蘿蔔種子含油量達13%，可驅蛔蟲，治長久不愈的痢疾。胡蘿蔔葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎。長期飲用胡蘿蔔汁可預防夜盲症、乾眼病，使面板豐潤、皺褶展平、斑點消除及頭髮健美。特別是對吸菸的人來說，每天吃點胡蘿蔔更有預防肺癌的作用。

原產亞洲西部，阿富汗，10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，日本在16世紀從中國引入。胡蘿蔔適應性強，易栽培，種植十分普遍。