胡蘿蔔大骨湯怎麼做

說到胡蘿蔔，那麼大家都是感覺到很陌生的了。而且要知道的，不僅僅小白兔很喜歡吃蘿蔔。大人們其實也是可以適當吃蘿蔔的了。不僅僅可以去吃白蘿蔔湯，而且還可以吃一些胡蘿蔔湯的了。很多人很喜歡吃胡蘿蔔大骨湯。但是卻搞不清楚胡蘿蔔大骨湯怎麼做？到底胡蘿蔔大骨湯怎麼做？

骨頭湯的主要成分是水和脂肪，鈣含量很少，曾經有一個實驗證明，500碗骨頭湯相當於一顆鈣片。因為骨頭裡面是碳酸鈣，不溶於水，再怎麼熬煮都不會溶於水~民間有說加入醋能夠促進碳酸鈣溶解，這也是一個錯誤的認識。醋裡面的酸是弱酸，弱酸是不會分解碳酸鈣的，再加上熬煮時酸易揮發，根本就沒有多少酸去溶解鈣~因此，骨頭湯常喝並不能補鈣，但在飯前可以喝一碗，可以增加飽腹感，減少飯量攝入。排骨上的肉營養肯定比湯裡面多，記得葷素搭配，才能獲得充足的營養

營養都在肉裡，骨頭的主要成分是碳酸鈣，以不溶物的形式存在，所以骨頭湯裡除了脂肪成分，其他營養成分較少，吃什麼補什麼是公眾較為普遍的誤區。

豬大骨、玉米、胡蘿蔔、馬蹄2做法 1.豬大骨對半砍開，飛水去浮沫；胡蘿蔔、玉米洗淨切塊；馬蹄去皮。 2.湯鍋適量水煮開，把所有湯料放入，並加入薑片，少許料酒大火煮開後轉小火煮一個半小時以上。 3，滴幾滴花生油，調味上鍋

溫馨提醒：胡蘿蔔大骨湯其實很好吃的了。而且如果你本身食慾不是很好的時候，那麼其實不要隨隨便便在飯前吃很多的胡蘿蔔大骨湯。胡蘿蔔大骨湯其實可以起到開胃的作用，所以如果沒胃口，那麼不要吃一些油膩膩的胡蘿蔔大骨湯。吃的時候要把油給撈開。