大飯店和小飯店哪個累

小飯店比較累。小飯店為了節省成本，能少用人就儘量少用人，恨不得一個人幹4個人的活，而且小飯店的廚房相對大飯店，無論是環境通風還是衛生，都不如大飯店好。隨著世界旅遊業發展及國際交往的增多，飯店業在國民經濟中的地位日趨重要，在一些旅遊業發達的國家，它已成為國民經濟中的重要支柱。

其對促進國民經濟發展的重要作用，主要體現在以下幾方面：

（一）飯店以一種特殊的商品形式，吸引著人們用較多的錢去享受在家庭和其他地方享受不到的東西；以提供貿易場地、會議場所、住宿、餐飲、康樂及娛樂等優良服務來獲得盈利，這樣便直接助長了國家經濟的發展。

（二）飯店是一種不出口的商品外貿經營方式，它的創匯率在某種程度上比商品出口的創匯率要高。因此飯店是賺取外匯的一個重要行業，它可以幫助國家平衡外匯支出。

（三）飯店業是一個綜合性的服務行業，它的大力發展必然會促進社會上其它行業的發展，如建築業、傢俬業、裝修業、紡織業、化工業、食品加工業等行業。對活躍國民經濟起到極大的促進作用。

（四）現代化的飯店必須要運用現代化的科學技術裝置及現代化的科學管理，本國和本地區未達到的必然要向先進的國家和地區引進，其他行業可以學習、模仿和借鑑，這樣就必然會帶動其他行業向現代化邁進。

（五）飯店的客人來自世界各地，他們中有各行業、各階層的人士，有科學家、藝術家、政治家、企業家等等，通過他們的來訪可以促進科學技術交流、文化藝術交流，經濟交流，同時也可以增進各國人民之間的相互瞭解和友誼。

（六）飯店業的發展，擴大了就業範圍，給社會上的待業人員提供了大量的勞動就業機會。