欽州的小吃有哪些

欽州的小吃：

1、清蒸豆腐圓。欽州的名菜之一，很難想象豆腐和瘦豬肉的組合竟能產生如此美味的效果。這道菜卻真正做到了清鮮味美，嫩滑爽口，老少咸宜。

2、芝麻餅。芝麻餅是欽州具有地方特色的傳統美食伴手禮，以餡鮮細膩、皮酥甜脆、營養豐富等特色著稱，因其餅面遍撒芝麻而得名，寓意著“芝麻開花，節節高”，一個個圓圓的中間包著糖餡的芝麻餅放在鍋上烤，剛剛出爐的芝麻餅，皮酥脆甜，是人們最喜愛的糕餅之一。

3、靈山涼粉。是欽州市靈山縣的著名特色小吃之一。靈山縣加工涼粉歷史悠久，據相關資料記載，早在宋朝時，該縣就已開始加工食用涼粉。靈山涼粉選用靈山當地產的涼粉草為主要原料，配以純鹼、水、食用澱粉、蔗糖、蜂蜜等，經過多道工序製作而成。

4、刻餅。刻餅發源於欽州市欽北區小董鎮，至今已有100多年曆史。刻餅，用綿軟的糯米熟粉為皮，餅皮薄而柔軟，米香四溢，豐富的餡料，細膩飽滿、又香又甜，是童年家的美好回憶，是欽州人伴手禮必備糕點。

5、欽州大蠔。個頭十分的龐大，肉質非常地鮮美，正是有了這樣的 美食 特點，才會讓人十分地喜愛。而且，欽州大蠔的做法也是多種多樣，常見的有幹炸、爆炒等，此外，大蠔的耗油也是烹飪其他菜餚時所需要的調料品。

6、白鴿粥。在欽州，白鴿粥是人們日常喜愛飲用的粥食之一了。白鴿粥主要以鴿子肉為主要食材，再配上枸杞、大米等，放在沙鍋中進行文火煨粥，製作好的白鴿粥口味十分的鮮美，還具有滋陰潤肺的功效。