水提醇和醇提水實驗報告

水提醇沉法系指處方中藥材加水煎煮，既提取出有效成分，如：生物鹼鹽、甙類、有機酸類、氨基酸、多糖類等；同時也提出一些水溶性雜質，如：澱粉、蛋白質、粘液質、鞣質、色素、無機鹽等。若往水煎液中加入適量乙醇，可以改變其溶解效能而將雜質部分或全部除去。當乙醇濃度達到60%～70%時，除鞣質、樹脂等外，其他雜質已基本上沉澱而除去。如果分2～3次加入乙醇，濃度又逐步提高，最終達到75%～80%，則除去雜質的效果更好。

醇提水沉法系指將中藥原料用一定濃度的乙醇用滲漉法、迴流法提取，即可提取出生物鹼及其鹽、甙類、揮發油及有機酸類等；雖然多糖類、蛋白質、澱粉等無效成分不易溶出，但樹脂、油脂、色素等雜質卻仍可提出。為此，醇提取液經回收乙醇後，再加水處理，並冷藏一定時間，可使雜質沉澱而除去。40%～50%的乙醇可提取強心甙、鞣質、蒽醌及其甙、苦味質等；60%～70%乙醇可提取甙類；更高濃度乙醇則可用於生物鹼、揮發油、樹脂和葉綠素的提取。