吃真姬菇能減肥嗎

隨著現今社會上肥胖者人數的日益增加，減肥產品也是層出不窮。很多人因為服用一些減肥產品而造成一些後遺症，他們殊不知平時的很多事物時能夠達到減肥效果的，比如蘋果。真姬菇屬於菌菇類食品，同時它也具有菌菇類食品的特質，那就是富含維生素和微量元素。但是吃真姬菇可以減肥嗎？

真姬菇在我們的日常生活中也是可以經常吃到的，雖然和蘑菇、香菇之類的相比，它的出現頻率要小很多，但是真姬菇卻比一般的菌菇要有營養價值得多。不知道這些營養價值能否使肥胖患者減肥呢？下面就來好好談談。

真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬。真姬菇外形美觀，質地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。真姬菇包括 ：白玉菇，蟹味菇等。

斑玉蕈是北溫帶一種優良的食用菌。日本及中國已人工栽培。與榆生離褶傘形態近似，但此種表面不呈現花紋狀印斑。有報道抗癌。斑玉蕈味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之說。上海農科院食用菌所90年代以來張婤先生就對斑玉蕈的栽培進行了大量的探索，並且獲得了成功，"蟹味菇"的名稱由此而來。每100克可食部分含水量92.5克，蛋白質2.1克，脂質0.3克，碳水化合物(糖質3.7克，纖維0.7克)，灰分0.7克(其中鈣2毫克，磷75毫克，鐵1.1毫克)，維生素A1U，維生素B10.08毫克，維生素B20.5毫克(可以加速體內脂肪的代謝，有美容的效果)。斑玉蕈的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸含量高於一般菇類，對青少年智、增高起著重要作用。斑玉蕈子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從斑玉蕈中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。作為大眾消費的食品其貨架期長，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

真姬菇是屬於低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸的食物，所以適當食用是可以達到減肥效果的。

大家都知道的一點就是，一個食品是否能夠起到減肥效果，要看食用的時間和分量，最主要的就是這個食品本身的脂肪含量。真姬菇本身脂肪含量就很低，而且還是一種低飽和脂肪酸的食品，所以只要適當食用是會有一定的減肥效果的。