便祕能吃真姬菇嗎

我們告訴發展的經濟帶給我們的不僅是物質生活的改善而且也帶來了一些現代病，便祕就是一種現代病，以前很少見到便祕的患者，而現在卻很多便祕的患者在我們周邊，是什麼原因導致了便祕患者越來越多呢，就是我們生活太好了，我們吃太多的肉而吃太少的糧食和蔬菜，便祕給患者帶來了很大的麻煩。

便祕能吃真姬菇嗎

我們如何緩解和治療便祕帶來的麻煩呢，我們建議便祕的患者要多喝水並且要適量的運動，便祕的患者可以從飲食上面多下點功夫來起到緩解便祕的效用，便祕患者要知道什麼東西適合自己吃。

真姬菇Hypsizygus marmoreus (Peck)low又名玉蕈、斑玉蕈，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬。真姬菇外形美觀，質地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。真姬菇包括：白玉菇，蟹味菇等。

斑玉蕈是北溫帶一種優良的食用菌。日本及中國已人工栽培。與榆生離褶傘形態近似，但此種表面不呈現花紋狀印斑。有報道抗癌。斑玉蕈味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之說。

上海農科院食用菌所90年代以來張婤先生就對斑玉蕈的栽培進行了大量的探索，並且獲得了成功，"蟹味菇"的名稱由此而來。每100克可食部分含水量92.5克，蛋白質2.1克，脂質0.3克，碳水化合物(糖質3.7克，纖維0.7克)，灰分0.7克(其中鈣2毫克，磷75毫克，鐵1.1毫克)，維生素A1U，維生素B10.08毫克，維生素B20.5毫克(可以加速體內脂肪的代謝，有美容的效果)。斑玉蕈的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸含量高於一般菇類，對青少年智、增高起著重要作用。斑玉蕈子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從斑玉蕈中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。作為大眾消費的食品其貨架期長，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

上文我們介紹了告訴發展的經濟讓我們現在想吃什麼就有什麼了，但是我們吃太多的肉類導致我們出現了便祕，所以便祕的患者要改善自己的飲食結構才行，上文提到的真姬菇是菌類的一種，真姬菇含有非常多的膳食纖維，有很好的預防便祕的功效。