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大白菜減肥治病 健康吃法大搜集

大白菜減肥治病 健康吃法大搜集

今天小編就為大家蒐集了一些大白菜的健康養生的新吃法,供想要養生保健的朋友們參考學習。中醫認為白菜性甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。但是你知道白菜究竟怎麼吃才最健康嗎?下面向大家推薦幾種大白菜最健康且又能治病的吃法。

大白菜減肥治病 健康吃法大搜集

營養豐富

其實,大白菜的營養十分豐富,每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡),粗纖維1.5克,蛋白質0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,保持大便通暢。

祖國醫學認為,白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經常吃白菜可防止維生素C缺乏症(壞血病)。《本草綱目拾遺》中說白菜“甘渴無毒,利腸胃,利大小便”。

民間小偏方

民間還有用白菜治感冒的驗方,“三白湯”就是用白菜根三個,大蔥白七個,白蘿蔔他、一個,生薑做引,煎水加紅糖,趁熱飲服,蓋被出汗,感冒即愈。

大白菜既可炒食,又可生用。尚可製成酸菜、醃菜、醬菜、泡菜、脫水菜、風乾菜等等,是“全才蔬菜”。故古人有聯曰:百菜還是白菜美,諸肉惟有豬肉香。

大白菜的做法推薦:

1、素炒白菜幫

原料:淨大白菜5,醬油,食醋,精鹽,薑絲,味精。

製做:全部選用白菜幫,將白菜洗淨,控幹水分。順長切成1寸寬的條,再斜片成半寸片。起武火,入薑絲爆鍋,最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入醬油、食醋、精鹽略炒,加味精即可。

2、醋溜白菜心

備料:白菜心,水發海米,醬油,醋,味精,香油,溼澱粉,蔥、薑末少許。

製作:將白菜心片成片,海米用溫水泡開。起炒鍋,用武火把油燒熱,用蔥、薑末烹鍋,加白菜炒,再加海米(連原湯)、醬油快速一炒,加醋,勾芡,再加味精,顛翻幾下,淋上香油即成。

功效:幫助消化,調理五臟,提高免疫力。

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