健康飲食 秋季飲食的九大養生常識

深秋之際已經來到我們的身邊，在這深秋之際，我們在飲食上也需要做一些細微的調整。秋季我們的飲食應該注重養生，那麼，到底怎樣的飲食才能算是養生飲食呢？我相信大家一定都很像知道這個問題。那麼接下來，就讓小編來帶領大家走進秋季養生飲食常識的知識中。

秋季養生飲食小常識

1、預防感冒：萵筍和菜花

菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。

萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

2、藕是東方蔬菜之王，抗衰老

秋天可吃點蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老”。

另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的效能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

3、避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作用。

香菜香味獨特，具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。

4、防止上火：菠菜和番茄

菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的重要營養素。

番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用於治療口乾舌燥、食慾不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

5、臉上不長痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助於面板補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。

6、強腎植物：黃秋葵

要說蔬菜的功效，現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。

這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。為什麼？經科學家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

7、綠色蔬菜，天天吃一斤

秋季空氣比較乾燥，所以我們最好能多吃一些綠色蔬菜。因為蔬菜中的維生素含量很高，對我們的身體很有幫助。專家表明，一個正常人，每天最好都能吃一斤以上的蔬菜，這樣才能夠身體的需要。蔬菜分為很多種，但不管是什麼蔬菜，我們都最好多吃一點。

8、長時間醃製的雪菜，助消化

推薦芥菜類。比如大頭菜、榨菜、三葉青。因為芥菜裡硫代葡萄糖苷很高，它的水解產物是抗癌的，多吃點能預防癌症。天氣涼快了，醃菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點。一般人以為，醃菜亞硝酸鹽含量高，容易致癌，其實，這個觀點並不完全對。

9、白色蔬菜，養陰生津

白色蔬菜可養陰生津，如蘿蔔、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重，現在剛開始入秋，要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼，不利脾胃。初秋養生，還有一個講究是“健脾化溼”。

中醫講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養好了，才能為冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。

小貼士：秋季潤燥首選蓮藕、補肺首選杏仁、養陰首選蜂蜜、多酸首選葡萄、安神首選百合。

我們在關注自己的養生飲食之外，相信很多媽媽也都很關注自己孩子的養生飲食。因為孩子的抵抗力很弱，所以吃錯點東西就很容易導致生病，相信很多媽媽都為此而著急。下面小編將來告訴大家一些孩子養生飲食方面的知識。

秋季飲食注意事項

一、秋季飲食防感冒

秋天天氣逐漸轉涼，是流行性感冒多發的季節，媽媽們要注意在日常飲食中讓寶寶多吃一些富含維生素A及維生素E的食品，增強肌體免疫力，預防感冒，奶製品、動物肝臟、堅果都是不錯的選擇;另外，秋天是收穫的季節，果蔬豐富，大部分綠色蔬菜及紅黃色水果中都富含大量維生素，建議寶寶多吃。

二、吃白色食物潤肺

按照中醫理論，白色食物與肺部對應，秋季乾燥應多吃白色食物潤肺。適合孩子白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山(山藥)、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿蔔、白菜等，家長可以給孩子自制一些白色菜品，比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿蔔湯等等。

三、多吃魚肉進補

由於夏季炎熱的原因，孩子都不怎麼想吃飯。而現在到了秋季，我們就應該多給孩子補充一些營養，同時也為孩子體內多儲備一些能量抵禦冬天的寒冷。所以這個時候，我們最好給孩子多吃一些魚肉，魚肉中含有的營養價值極高，是補充營養的最好佳品。

四、忌辛辣和冷飲

初秋飲食應遵循“增酸減辛，以助肝氣”的原則，少吃一些辛辣的食物，如姜、蔥、蒜、辣椒等辛辣之物，多食用一些具有酸味和潤肺潤燥的水果和蔬菜。此外，不宜再多食用冷飲，還要謹防“秋瓜壞肚”，西瓜或香瓜等瓜類都不要多吃，否則容易損傷脾胃的陽氣，導致抵抗力降低，入秋後易得感冒等病。

五、最適合孩子秋季吃的食物

1、粥

剛剛進入秋季，寶寶會有脾胃功能減弱的現象，而粥正是此時調節脾胃最好的食品，秋後早晨喝粥，既可怯秋涼，又能防秋燥、和中健胃，如果適當加入一些健脾潤燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳，則對身體更有裨益。

2、蜂蜜

在秋天裡吃蜂蜜，可以防止秋燥”對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。而且比起白開水，寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。

3、梨子

吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛以及便祕、尿赤等症狀;梨煮飲則有滋潤喉頭、補充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。

4、蘿蔔

蘿蔔能夠調理脾胃，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

5、百合

百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對人非常有益。

6、秋藕

秋季的藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素，澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

7、木耳

木耳能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富，富含維生素C，所特有脂肪質和植物膠質滋養效果極佳，木耳還有排毒的作用。

8、芋頭

芋頭富含澱粉，營養豐富，還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用，更是秋季裡嬰幼兒和老年人的食用佳品。

總結：秋季之中，我們一定要注意好自己的飲食，一定要做到飲食健康養生，不然很容易就會導致生病。尤其是孩子，各位媽媽一定要注意好自己孩子的飲食，相信各位媽媽對自己孩子的健康一定都非常關心。那麼，從現在開始就來一起進行養生飲食吧。