痛風病患者是不是不能吃牛肉？痛風的“元凶”是什麼

痛風是現在很常見的一種代謝性疾病，主要是由於體內嘌呤、尿酸的漢朗過高導致形成，疾病發作時疼痛難忍。痛風在治療過程中飲食的忌口是十分重要的，像動物內臟、海鮮、燒烤、火鍋、肉湯、菠菜、紫菜、香菇、扁豆、豌豆等高嘌呤食物是需要忌口的，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、痛風病患者是不是不能吃牛肉？

2、痛風的“元凶”是什麼

3、痛風產生的原因

痛風病患者是不是不能吃牛肉？

牛羊肉是一種高嘌呤的食物，很難消化，熱量也很高。因此，尿酸含量高的人應該避免吃牛肉和羊肉。

但不是說不能吃，想吃的時候可以適當吃一點，最多可以每個月吃一兩次，但是主食還是應該吃水果蔬菜，能降低痛風、高血壓等疾病的患病風險，降低尿酸含量。

另外，啤酒+海鮮、高果糖食物也是要儘量不吃的。

小龍蝦的嘌呤含量很高。攝入嘌呤後，人體代謝產生尿酸。在正常情況下，尿酸通過腎臟從尿液中排出。但是，如果嘌呤過多，也會產生大量的尿酸，一旦體內代謝不好，就很容易因血尿酸水平的升高而誘發痛風。

啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤核苷酸分解的催化劑，它們會發生反應，導致體內尿酸過多，累積到一定濃度，尿酸結晶和沉澱，從而捯導致關節處出現痛風。

果糖是一種單糖，被人體攝取，並迅速代謝到細胞中，從而加速腺嘌呤核苷酸的分解，釋放嘌呤，並代謝形成尿酸。

痛風的“元凶”是什麼

高尿酸血癥，意思是說人體血液裡面尿酸這個成分高了，尿酸濃度太高，那麼血液中就無法容納那麼多尿酸，過多的尿酸會析出來形成結晶，如果結晶沉積在關節附近，那麼會引起關節炎症，引起關節紅腫熱痛，這就是痛風。

痛風產生的原因

痛風是由於攝入的高嘌呤食物過多，腎臟代謝出現問題，所以尿酸排不出去，形成尿酸鹽結晶，沉積在關節及其周圍組織，出現紅腫疼痛，由此痛風產生。