年輕與飲食是息息相關

人們一直覺得生理機能和衰老進度似乎和年齡是息息相關的。其實不然，飲食成了箇中關鍵。

據美國《讀者文摘》雜誌報道，美國農業部人類營養學研究中心研究衰老問題的副主任傑弗裡·布倫伯表示，很多生理機能的衰退似乎與年齡增長關係不大，和飲食與健康、鍛鍊卻密切相關。

面板。

營養不均衡會導致面板病變，影響人的容貌。同樣，富含各種營養成分的飲食能夠使人看起來容光煥發，顯年輕。比如鋅元素有助面板自我修復，而維生素A則保溼，增加面板柔韌性，有助於死細胞新陳代謝。

富含鋅元素的食品為牛肉、雞蛋和海產等;而很多深綠色葉菜、胡蘿蔔、香瓜、紅薯、杏和芒果等富含β胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素A。維生素C可促進面板血液迴圈，促進膠原蛋白合成，增加面板光滑度。富含維生素C的食品有：柑橘類水果、辣椒和綠葉菜等。

頭髮。

健康、亮澤的頭髮為容貌加分的功能不亞於光滑的面板。面板病專家大衛·阿爾凱克表示，當飲食中缺乏足夠的氨基酸時，脫髮風險就會增加。

阿爾凱克解釋說，頭髮和面板細胞是不斷再生的，所以對營養的缺乏非常敏感。氨基酸含量高的食物包括肉類、蛋類、奶、穀類和豆類等食品。而且需要牢記的是，身體不能夠儲存蛋白質，所以每人每天都要攝入高蛋白食物。

免疫系統。

維生素E、維生素C，還有β胡蘿蔔素等抗氧化劑都是與疾病作戰的勇士，能夠延緩或阻止衰老發展。大量研究表明，免疫功能衰退的部分原因是自由基對細胞的長期損害，而抗氧化劑能夠部分阻擋自由基對健康細胞的攻擊。因而攝入富含上述營養素的飲食可增強免疫力，降低心臟病、癌症、中風等疾病的風險。

總結：要想保持年輕的外形，那麼必須先從飲食上下手，保證身體所需的維生素，再從運動上來保持細胞的活躍性，這樣就可以延緩衰老。(文章原載於《都市健康人》，作者：馮國川，刊期：2012.08，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯絡，我們將在第一時間刪除內容)。