高壽5祕方 諾貝爾生理學獎得主教你這樣做

長壽一直是人類的追求，秦皇漢武、唐高宋祖，人類的骨子裡早已種下有對長命百命的渴求！諾貝爾獎是所有科學家都期盼的最高榮譽，那麼諾貝爾長壽方法有什麼？

高壽5祕方 諾貝爾生理學獎得主教你這樣做

如果你想活到100歲，也許可以從諾貝爾獎得主身上找答案。日前，據美國《讀者文摘》報道，2009年諾貝爾生理學或醫學獎得主———伊麗莎白-布萊克本、卡蘿爾•格雷德和傑克-紹斯塔克總結出幾把延緩人類衰老的“鑰匙”，幫你開啟長壽大門。

如果你想活到100歲，也許可以從諾貝爾獎得主身上找答案。英國一項研究結果顯示，諾貝爾獎得主普遍長壽，平均壽命高達77.2歲，比僅獲得提名的科學家平均壽命高1.4歲。日前，據美國《讀者文摘》報道，2009年諾貝爾生理學或醫學獎得主———伊麗莎白-布萊克本、卡蘿爾？格雷德和傑克-紹斯塔克總結出幾把延緩人類衰老的“鑰匙”，幫你開啟長壽大門。

長壽金鑰匙———樂觀，生活有目標

“人要想健康活到100歲，心理平衡的作用佔50%以上，合理膳食佔25%，其他佔25%。”衛生部首席健康教育專家洪昭光告訴《生命時報》記者，其中，心理平衡的作用超過了一切保健措施和保健品的總和，誰能保持心態平衡，就等於掌握了身體健康的金鑰匙。

洪昭光表示，一項在世界三大長壽地區進行的調查，以及上海、北京市長壽老人的調查都得出同樣的啟示：要健身，先健心。有了心理健康，才能生理健康。各國長壽地區的人種、氣候、食物、生活習俗各不相同，有的甚至相反，如有的老人嗜菸酒，有的老人喜吃肥肉，但有一點卻中外都相同，那就是長壽者都心胸寬闊，樂觀開朗，心地善良、隨和。沒有一位老人心胸狹窄，鼠肚雞腸，這樣的人活不到100歲。

幾位諾貝爾獎得主也強調，保持良好的心理狀態，一是要樂觀。美國婦女健康研究(WHI)調查了10萬名婦女，樂觀者在該研究的前8年死亡的危險比悲觀者小14%。研究者希拉里？廷德爾博士指出：“樂觀是重要的保護傘，這種人有強大的社會網路並能很好地處理壓力。”二是有目標。美國拉什大學醫學中心一項涉及1200多位老人的新研究發現，無論是遠大目標，還是旅遊或讀書等近期目標，只要生活擁有目標，生存優勢就更大。研究中，生活有明確目標及計劃的老人，死亡率比其他老人降低一半。

第二把鑰匙———多補維生素D，少吃豬肉

一項為期10年、涉及54.5萬美國人的研究發現，每天吃4盎司(約113克)左右牛肉或豬肉的人，早亡危險比更少吃肉的人高30%。雖然早期研究表明，大量吃紅肉會導致心臟病和結腸癌，但是這項研究首次以大規模的調查揭示了多肉飲食對壽命的影響。

“這是因為，紅肉裡含有較多的雌激素，會增加女性患乳腺癌的風險;而且紅肉消化後產生的食物殘渣較少，使腸蠕動減弱，進而使有害物質在腸道內停留時間更長，增加直腸癌的風險。”中國農業大學食品學院副教授範志紅表示，目前，在幾大類食物中，紅肉的攝入是最容易過量的，而一旦過量，它對人體的危害又是巨大的。健康的年輕人、活動量比較大的可適當增加紅肉的攝入，但老年人、消化能力差的人則要相應減少，心臟病、高血壓等高危人群，更要減少紅肉攝入，可用魚肉、雞肉等白肉代替。

另有資料顯示，全球約有10億人缺乏維生素D。維生素D水平過低會導致骨質疏鬆症、糖尿病、高血壓和癌症。一項新研究發現，“陽光維生素”攝取不足的成年人早亡危險增加26%。美國愛因斯坦醫學院副教授邁克爾？梅拉米德博士表示，除了喝強化牛奶和適當補充維生素D之外，還應該每週晒晒太陽，每次10—15分鐘，最佳時間為上午11點至下午3點，可以達到補充維生素D的理想效果。

第三把鑰匙———堅持步行“三五七”

世界頂尖心臟病專家、紐約哥倫比亞醫學院OZ博士表示，保持年輕的最好方法是散步。如果5分鐘走不了1/4英里(約400米)，那麼在3年內死亡的機率會驟增。可能的話，儘量與配偶一道散步，有助增加說話機會;一起打網球還能建立親密關係。但這並非鍛鍊的全部好處。更重要的是：生命在於運動，夫妻多活動，雙方更能延年益壽。

1992年，世界衛生組織就指出，步行是世界上最好的運動。不僅可以減少糖尿病的發病率，還能降低高血脂，使動脈硬化變軟，讓人腦子更清楚，防止老年痴呆。那麼，怎麼步行最好呢？洪昭光表示，掌握好3個字即可：三、五、七。“三”指最好每天步行約3公里，時間在30分鐘以上;“五”指每週運動5次左右，只有有規律的健身運動才能有效;“七”指有氧運動強度以“運動後心率+年齡=170左右”為宜。這相當於一般人中等強度的運動。比如說50歲的人，運動後心率達到120次/分鐘，50+120=170。如果身體素質好，有運動基礎，則可以多一些，達到190左右;身體差可以少一些，年齡加心率達到150左右即可。總之，步行運動要量力而行，否則會產生無氧代謝，導致不良影響或意外。

第四把鑰匙———夫妻多牽手

“在街上，經常能見到一個現象，‘海歸’夫婦或是外國夫婦散步時會手牽手，而在國內呢，大多數夫妻散步時都相距半米到一米，男的在前邊走，女的在後邊跟著。”洪昭光提倡，夫妻應該多牽手走路。因為人有一種“面板飢渴”，面板的接觸能產生明顯的心理和生理效應，通過生物電傳導，讓夫妻雙方體內都釋放內啡肽。內啡肽一多，免疫力就提高。

美國密歇根州密歇根大學一項超過七年的研究發現，儘管都有壓力，但男人和女人如果能用大部分時間去關愛配偶，他們自身死亡的危險性就能減少36%。科學家推測，關愛可以讓人釋放“結合”催產激素，去對抗能升高血壓和干擾免疫系統規律的一種壓力激素———皮質醇。密歇根大學的研究人員也發現，儘管有壓力，但是在7年時間內，將大部分時間用於照顧配偶的人，死亡風險降低36%。

第五把鑰匙———人緣好

大量調查資料發現，百歲老人都具有好人緣的共同特點。社交生活越少，大腦裡會有越多焦慮引起的化學物質，就越可能生病。一項針對276個18到55歲的成人研究表明，有6個以上朋友的人比更少朋友的人抗擊感冒的能力強4倍。

“良好的人際關係是應對緊張的緩衝器，有益於心臟健康。”幾位諾貝爾醫學獎得主均指出，長期精神緊張會削弱免疫系統並加速細胞老化，最終讓人的壽命縮短4—8年。而人緣好的人，心情一般會很好，體內大量分泌有益的激素、酶類和乙醯膽鹼等，這些物質能把身體調節到最佳狀態，有利於健康長壽。

這3大習慣就能看出你是否長壽

入睡快

入睡快的人往往擁有充足而高質量的睡眠，因為他們能夠較快地進入深睡眠狀態，這是養生保健的一個重要前提。而入睡慢的人則會老覺得累，還會影響記憶力、抗病能力，或是出現心理問題。

大便快

大便順暢，說明腸蠕動好，沒有肛腸疾病;反之，總也解不出大便，宿便堆積，會不斷產生毒素，造成腸胃功能紊亂、內分泌失調、精神緊張等問題。專家認為，避免便祕最重要的是養成良好的生活習慣，如多吃蔬菜雜糧、多喝水、定時排便，多進行提肛、按摩腹部等保健動作。此外，美國腸道學專家還建議用大笑緩解便祕，因為它能讓肚皮顫動，對腸子起到按摩作用，並緩解壓力與緊張。

反應快

反應快的人更長壽。研究證明，與血壓、鍛鍊水平等因素相比，反應速度是健康長壽更好的“風向標”。反應遲鈍，行動遲緩的人，比反應快的人過早死亡的危險高2倍。專家表示，反應快說明智力狀況不錯，沒有患上老年痴呆症等會影響大腦功能的疾病;身手敏捷，說明平衡力等運動能力沒問題，會較少因為跌倒引起意外損傷。這樣的人長壽的機率高。做點智力遊戲，如數獨、猜謎，甚至電腦遊戲等，都有利於保證大腦靈活;而練練單腳站立、側走等動作，也會讓你的平衡性變得更好。

9個長壽新觀點 活百命必看

"粗茶"茶多酚、丹寧含量豐富

喝“粗”點的茶

“粗茶”指的是較粗老的茶葉，價格昂貴的新茶反而不如價格相對便宜的“粗茶”。

“粗茶”儘管又苦又澀，但其中的茶多酚、丹寧含量豐富，既有抗衰老作用，還能降血脂，防止血管硬化，維護心、腦血管的正常功能。

男性適合喝綠茶、三年以上的生普洱、烏龍茶，特別是武夷巖茶，被稱為“男人喝的茶”;

女性可以適當喝些好綠茶，有美容養顏的功效，但在經期、孕期要控制飲茶量，更年期則可以多喝花茶和單從。

避開交通“魔鬼時間”

據世界衛生組織統計，全球每年有120萬人死於交通事故，平均每25秒就有1人死於車禍;而在中國，平均每天近300人葬身車下。

國內知名的機動車駕駛員培訓、安全駕駛行為研究專家範立表示，新手事故率並不高，真正的“馬路殺手”是駕齡1—2年的人，此時最易鬆懈。

穿涼拖或高跟鞋開車、邊開車邊接電話、開車吸菸都是車禍發生的高危因素。他提醒，11：00—13：00、17：00—21：00是“魔鬼時間”，此時開車要格外警覺。

行人過馬路時，要學會首先左看觀察車輛，然後右看，最後再左看，確認安全後，才可直線過馬路。黃昏時更要注意，因為這是駕駛員最不容易發現你的危險時段。

放下筷子吃得慢

“想長壽嗎？那就吃慢點吧。”在以長壽著稱的地中海地區，人們一頓晚餐可以吃三四個小時。

一般來說，每口食物咀嚼15—20次，一餐飯不少於20分鐘，有助消化，避免發胖，還能緩解緊張、焦慮的情緒。

北京抗衰老生命科學研究所所長、在歐洲研究抗衰老課題多年的黃又彭博士表示，當咀嚼食物的次數增多或頻率加快時，大腦的血流量也會明顯增多，活化大腦皮層，從而延緩衰老。

所以，不妨嘗試在吃飯時用筷子來夾菜，然後放下筷子，再用勺子吃米飯。輪流使用勺子和筷子吃飯，即使想快也快不起來，保證每口食物都能充分咀嚼。

適當吃糖果

一份對哈佛大學畢業的7841位男生的調查表明，食用巧克力及糖果的人，無論他們愛吃的程度如何，都比不食用者的壽命長一年。

黑巧克力(包含超過70%的可可)是一種複合食物，其中含有多種抗氧化劑，能有益心臟、平穩血糖、緩解壓力，每天食用量控制在10—20克效果最佳。

調查還顯示，那些“適量”吃糖果的人，也就是1個月吃1—3塊條形糖，效果最好，死亡危險率比不吃糖的人低36%。

日本著名長壽縣、紅糖產地衝繩縣的老人，就有每天喝一杯紅糖水的習慣。所以，老人在吃糖時，不妨適量選擇紅糖。但消化不良者和糖尿病患者應慎食。

中年後，增魚減肉

日本長壽專家高居百合子教授指出，人到中年後攝入魚的量應為肉的2倍，即假如攝入肉量為30—50克的話，魚肉量應為60—100克，這可是長壽的重要法寶。

魚類是動物肉類中最容易被消化吸收的一種。例如牛肉在胃中5個小時才能被消化，魚肉則僅需2—3個小時。

海魚含有人體所需的多種不飽和脂肪酸，其中EpA能預防中風及心肌梗死，DHA則可以防止大腦老化。

泡個溫泉

研究表明，過去20年間，長壽之國冰島居民的心臟病發病率降低了50%，這與他們熱衷露天溫泉有關。

常泡溫泉，可以治癒關節炎、哮喘等慢性病，對各類面板病也有顯著療效，還能緩解現代人的精神壓力。

注意事項：

泡溫泉要從水溫較溫和的池水開始浸泡，每次在燙身的池水中浸泡時間不要超過10分鐘，及時讓身體露出水面或離水歇息;

睡眠不足或是很疲乏時不要泡，如果突然浸入溫度很高的溫泉，可能會發生暈厥;

泡溫泉時，應該儘量合上雙眼，以冥想的心情，緩緩地深呼吸數次，才能真正釋放身心壓力。

瞭解家人的病史

要預知你未來的健康狀況，第一關就是從家人入手，瞭解家族病史。

不妨動手建一份家庭“健康檔案”，列出你所有的直系親屬——爺爺、奶奶、姥姥、姥爺、父母、兄弟、姐妹，記錄他們的既往病史、診斷治療情況、過敏反應記錄，以及歷次體檢結果等。再去看病，醫生一翻檔案便一目瞭然。

檔案中還要儲存自己完整的病歷、X光片或報告、心電圖、化驗單、體檢表等原始單據。

“懶”人有懶福

雖說努力上進是社會的主旋律，但早在20世紀初，德國生理學家馬克思·盧訥就已指出，過快的生活節奏、劇烈的運動、過度緊張焦慮都會消耗我們的“生命能量”。

大自然中的許多動物也遵循著同樣的法則——

蜂王穩居蜂窩，懶惰至極，可活到5年或更長;

工蜂終日勞碌，飛奔不停，但3—6個月即亡;

烏龜生性遲滯、雷打難動，但壽命高達150年。

不妨偶爾懶一懶，推掉無聊的飯局，不想幹的家務留到明天，會節省我們的能量，才能活得更久。

戒掉一個壞習慣

美國作家馬克·吐溫曾說：“習慣就是習慣，任何人都不能把它扔出窗外，但可以一次一個臺階地把它騙下樓梯。”

從今天開始，不管是吸菸、不鍛鍊，或者吃太多零食，一次只戒掉一個壞習慣，並注意以下幾點：起步要小。

如果想要養成早起的習慣，那就試著每天早起10分鐘，而不是1小時。

為你的壞習慣尋找“替代習慣”。

當你壓力很大時，除了抽菸還能做什麼？可以選擇運動、冥想、深呼吸、整理房間等。

讓你的家人、朋友、同事來幫助你，或者為自己找個“一幫一”小組也是很好的辦法。

結語：長壽的方法其實都來自於我們最尋常不過的生活，活到百命並不是一個美好的神話，只要我們從自己的生活習慣著手，改掉那個短命習慣，活到一百歲，你也行~