豆漿食用不當小心中毒！

1、忌空腹飲豆漿

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

2、忌煮不透

豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就會發生噁心、嘔吐和腹瀉等症狀。

3、忌衝雞蛋

雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不被人體吸收的物質，從而失去它的營養價值。

4、忌喝過量

豆漿一次喝的過多，容易引起“過食性蛋白質消化不良”，出現腹瀉、腹脹等症狀。

5、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

6、忌衝紅糖：

因和紅糖中的有機酸能和豆漿中的蛋白質結合，產生“變性沉澱粉”，故忌衝紅糖飲用，而白糖卻無此現象。

7、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。