什麼菜是養胃的呢

胃不好的情況是好多朋友會有的一種事情，而且胃不好了後不但會影響到我們日常的飲食，還會影響到我們營養的吸收，特別是有胃嚴重的情況後，還會影響到我們的身體情況，所以說有了胃不好的事情後，我們需要引起重視，特別是要進行積極的調理，一般我們可以在飲食當中進行調理，下面一起來了解一下什麼菜是養胃的？

1、南瓜

南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。

在南瓜的營養成分裡面含有大量的果膠，果膠能夠促進潰瘍的部位癒合，從而吸附細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，所以可以起到排毒的作用。

南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便祕，同時還不傷胃黏膜。

冬季是吃南瓜的黃金時節，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘後加入南瓜，攪拌均勻後繼續煮15分鐘即可。

但是需要注意的是，因為南瓜性溫，如果多吃就會助長溼熱。因此，那些有胃熱口臭症狀，或患有面板瘡毒風癢、黃疸、腳氣、下痢脹滿、氣滯溼阻等病症的人不適合多吃。

2、胡蘿蔔

營養學家指出，紅蘿蔔消食導滯，補中行氣，養胃健脾，比較適用於治療脾胃虛弱、納呆等症。中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。

胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有防止呼吸道感染及保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥等功能。

胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素易溶於脂肪，在小腸中與脂肪微粒及膽汁結合後，隨同脂肪酸一起吸收，所以此類蔬菜最好用油脂烹調，以便於人體充分利用。胡蘿蔔要用油炒過之後吸收會更好。

通過以上的介紹，我們現在知道了什麼菜是養胃的，所以說在有了胃不好的情況後，我們要根據自己身體的情況來選擇吃什麼樣的菜，這在平時的時候特別重要，另外也要注意胃病嚴重的情況下，我們要及時的到醫院進行檢查和治療，平時也要注意飲食有規律。