養胃吃什麼蔬菜好呢

生活當中有好多的朋友有腸胃不好的情況，這也是我們在平時的生活和飲食上不注意後形成的，特別是有了胃不好的情況會對我們的身體有嚴重的影響，出現胃不好的情況一定要注意調理，我們一般主要是在飲食當中進行調理，可以通過吃對胃有好處的蔬菜來進行，下面就介紹一下菠菜，是對胃有好處的一種蔬菜。

菠菜

中醫指出菠菜具有潤燥養肝、益腸胃、通便祕的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。

但是在食用菠菜的時候要注意，由於菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。因此在吃菠菜的時候應該儘量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

推薦做法：菠菜豬肝湯

材料：菠菜100克，豬肝200克，姜3片，醬油1小匙，澱粉2小匙，鹽2小匙，雞精少許。

做法：

1、菠菜洗淨，切段，汆燙後瀝乾水分;姜去皮，洗淨。豬肝洗淨，切片，加醬油、澱粉拌勻醃10分鐘，放入滾水中汆燙，撈出，瀝乾。

2、鍋中倒6杯高湯煮開，放入薑片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調味即可。

通過上述的介紹，我們知道了有胃不好的情況後，在日常的飲食當中可以通過吃菠菜來進行調理，而且在吃菠菜的時候我們也要注意方法和製作，一般通過以上的方法來進行調理，不但美味能滿足身體需要的營養，而且對調理胃也是特別有好處的。