揭開七個流傳最廣的飲食誤區

隨著生活品質越來越高，人們對飲食也越來越講究了。但是是否那些所謂的講究就一定是正確的呢？吃水果要連皮吃才好？甚至很多人都紛紛成為素食主義者，食用油是要用花生沒好還是葵花籽油呢？讓我們帶你去尋找答案吧。

通過研究得知，現代人在飲食觀念上存在著諸多誤區。下面介紹最為常見的7個飲食誤區：

水果要連皮吃 專家堅持吃水果得削皮，因為許多水果都用過化肥和農藥。除此之外，大部分維生素都貯存在果肉裡。

素食更健康 完全不吃肉是不宜提倡的，因為肉裡有其他食品中沒有的物質。 早餐最好只吃水果 水果雖然是馬上就被身體吸收，可它們所產生的酶會讓人愈感飢餓。

檸檬酸可以消毒 據說檸檬酸泡海產品能殺死細菌。可實際上任何酸，也包括檸檬酸，都不具備消毒功能。

吃雞蛋傷肝 文獻中經常提到，吃雞蛋對肝臟有害，因為雞蛋裡含有大量的膽固醇。專家認為只有在肝病加重時才宜禁用雞蛋。儘管雞蛋裡面含有膽固醇，每星期仍需要不少於4個雞蛋來維持正常的生命活動。

用葵花籽油炸食物好 現已弄清，食用油中橄欖油優於葵花籽油，所以炸東西最好用橄欖油，因為它分離出來的毒性物質要少得多。

飲酒助消化 有人認為白酒“有助於”食物的消化，這也是大錯特錯。酒精飲料不僅能損傷胃，還會讓血液吸收更多毒素。

吃麵包發胖 有人擔心發胖就不再吃麵包，而吃薄脆餅乾和乾麵包。專家建議人們還是多吃新鮮麵包，因為薄脆餅乾和乾麵包含有更多的卡路里。