飲食誤區全新揭祕

中國素有“美食之邦”的雅喻，有眾多美味佳餚馳名中外，關於“吃”的傳統和歷史更是淵遠流長。

然而隨著科技的發展和人們對健康需求的提高，一些我們日常生活中習以為常卻並非健康的飲食方式就被揭示出來，這裡將一些不當的做法羅列給大家，希望能帶給您一些啟示。

誤區一：米越白，質量越高

專家提醒：經常食用精白米的人容易發生維生素B1和維生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。

誤區二：蔬菜營養不如魚肉蛋好

專家提醒：人體需要全面均衡的營養素，不能只偏重蛋白質和脂肪的攝入，而忽視維生素和礦物質。

誤區三：水果代替蔬菜

專家提醒：各類食物應相互配合，不能以水果代替蔬菜，否則不能得到全面均衡的營養。

誤區四：肉骨頭湯補鈣

專家提醒：成人每日需要的鈣約為800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足需要的，應當用牛奶或鈣製劑補鈣。

誤區五：腎結石病人不能補鈣

專家提醒：一般居民膳食中鈣攝入是不足的，應當增加鈣的攝入，鈣在消化道內增加，與草酸形成草酸鈣，減少草酸的吸收，可減少腎結石的發生。