盤點廚房裡三大最危險食物

人們為了保證身體的健康，一定要從飲食下手，健康的飲食是身體健康的保證，但在平時的飲食中有些是危險的食物，下面就來看看廚房裡的三大危險食物吧。

危險食物一：剩米飯

吃剩的米飯在放置過程中，容易受到微生物汙染。因此，剩米飯一定要在冰箱中低溫貯藏，食用前再徹底加熱。

危險食物二：綠葉菜

在施糞肥過程中，綠葉菜可能受到諾瓦克病毒的汙染。生吃未洗淨的受汙染蔬菜，容易感染。吃前一定要洗淨，最好能在沸水中焯一下。

危險食物三：蝦蟹類

全球約有1%的人對花生過敏，中國人最主要的食物過敏原是蝦蟹。蝦蟹中含有的一種蛋白質，可能引起一部分人面板瘙癢，嚴重者還會誘發哮喘。因此，過敏者不宜食用蝦蟹。

最易讓你中毒的三類食物

1、哈密瓜

危險因素：

表皮上有很多裂縫，易受細菌汙染。哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，這些細菌就會跑到瓜瓤內。

解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，但是這些都不是最好的解決辦法。你必須小心儲存切開的哈密瓜，因為在室溫下會有大量細菌滋生。因此要將切開的水果放冰箱內。

2、壽司

危險因素：

壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。

解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。但是，那就不是壽司了。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。美國食品藥品管理局推薦，在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲。

3、包裝好的綠色蔬菜

危險因素：

包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。其中規模最大的疾病暴發之一是2006年的大腸桿菌暴發，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。

解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被汙染，因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。