牡蠣肉的功效與作用 藥用價值

不知道大家對牡蠣肉是否熟悉，對它的功效作用是否瞭解，下面我們就來仔細分析一下牡蠣肉的價值和食用方法等。

【別名】蠣黃（《綱目》）

【來源】為牡蠣科動物 近江牡蠣 等的 肉 。

【化學成份】近江牡蠣與大連灣牡蠣肉含糖元63.55％，牛磺酸1.3％，10種必需氨酸1.3％，無機鹽（銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣）17.6％，谷胱甘肽，維生素A、B1、B2、D及F（即亞麻酸和亞油酸）。含碘1～11.53ppm（乾重）。脂類中含一種糖脂，其糖由二分子葡萄糖和一分子巖藻糖構成。另有一種鞘類磷脂，含糖（葡萄糖、阿拉伯糖、巖藻糖）22.0％，氨基己糖7.26％，甲基戊糖10.45％，磷0.47％。另報道長牡蠣的脂類物質中含甾醇，它的氫化產物似為菜子甾醇。

【性味】甘鹹，平。

【功能主治】滋陰養血。治煩熱失眠，心神不安，丹毒。

【注意】①《七卷食經》："有癩瘡不可食。"

【摘錄】《*辭典》

【出處】出自《本草綱目拾遺》。

從上文的描述中我們可以知道它牡蠣肉的營養價值和藥用價值都是很高的，能夠治療一些疾病，還可以作為食療的原料，的確是健康養生的好選擇。