如何挑選野山參呢

很多人都知道這個野山參比很多山參都要珍貴，但是在購買的時候往往會出問題，因為很多人打著野山參的口號，大家對野山參不熟悉的話就不知道自己選擇到野山參到底是不是對的，所以說也跟著別人盲目的購買起來，到最後發現吃了也沒有多大的效果，才發現自己是上當了，這樣還浪費了經濟，對自己的身體傷害也大，那麼如何來挑選野山參呢？

挑選野山參主要看“五形”

1、蘆：蘆上有較密集的碗狀疤痕，俗稱“蘆碗”，野山參蘆較細長、蘆碗緊密。

2、紋：肩部有細密而深的螺旋橫紋，紋細深而緊密。

3、體：主根短粗，肩部寬大，體腿明顯可分，腿多為兩個。

4、皮：外表皮細潔緊密，呈黃白色或黃褐色，顯老氣。

5、須：細而長，清疏而不亂，須上綴有明顯的疙瘩點，俗稱“珍珠點”。

二、食用方法及禁忌要求： 在食用野山參期間要保持腸胃潔淨，飲食清淡，不要飲茶，不宜與蘿蔔、藜蘆同用。

感冒發熱者及婦女經期間不宜服用。

每日可取3g-5g野山參，放入瓷碗內，加滿水、封密在碗口，放置於鍋內蒸燉4-5小時即可服用。連續服用時間不宜過長，可以10天為1個週期，連續服用10天后，停服3-7天，然後再繼續服用。

三、貯存方法： 人蔘裡含有較多的糖類和澱粉，易吸溼受潮，還易發生黴變與蟲蛀，影響藥用價值。

野山參(生晒參)的性狀

1.參蘆(根莖)：野山參長有比其主體(主根)較長或等長、光滑如筷狀的圓蘆(俗稱雁脖蘆)，圓蘆上端生有數個或多個狀如馬牙或堆花樣的蘆碗 (莖痕)並依次排序，清晰可數，又稱二節蘆或三節蘆。

2.參芋(不定根)：在圓蘆上部周圍生有多條較粗壯的形如棗核狀的芋。

3.主體(主根)：多呈人字形、疙瘩形、跨海形等(俗稱武形體)，也有少量的順長圓柱形 (俗稱文體)，其體徑一般約為 1.5～3.5cm之間，長度約為2一 10cm之間，整體呈灰黃色，有靈性感。

4.體紋(肩紋)：在主體的上端部生有多條緊密連貫、排列有序、深陷細密的環狀橫紋(俗稱鐵線斗紋)，其紋幅總寬度一般在lcm以下，橫紋下部有縱紋。

5.須條(支根鬚)：在主體的下端自然分杈，一般生有兩條均勻細長、柔韌性較好的長鬚(較主體長數倍)，清晰不亂，無細毛須(俗稱皮條須)，並具有明顯的珍珠點(疣狀突起點)。

凡具有以上五大性狀特徵的人蔘為極品野山參;也有五形不全者，但其必符合蘆、紋、須三大性狀特徵才是野山參。

建議大家在挑選野山參的時候就按照這幾個步驟來，大家總能挑選到正規和正宗的野山參，野山參的營養價值高到不行，大家可買回家燉湯吃，平時這個野山參還可以用來泡酒，吃了之後補氣虛，還可以補氣虛，也可以補腎虛，總之，很多中醫上的疾病多是可以利用這個野山參來治療的，大家一定不要選錯喲。