粟米的功效與作用 藥用價值

粟米這種中藥材相信很多人都不陌生，粟米作為一種常見的中藥材，含有豐富的營養成分，下面我們就來詳細瞭解一下。

【別名】白樑粟、粢米（陶弘景），粟谷（《齊民要術》），小米（《本草蒙筌》），硬粟（《醫學入門》），秈粟（《綱目》），穀子、寒粟（《植物名實圖考》），黃粟（《陸川本草》），稞子（《滇南本草》整理本）。

【來源】為禾本科植物 粟 的 種仁 。其儲存陳久者名陳粟米。

【原形態】粟（《尚書》）

【生境分佈】我國北方廣為栽培。

【化學成份】脫殼種子和帶殼種子的幹品分別含脂肪1.41、1.68％，總氮2.48％、2.79％，蛋白氮2.41、2.72％，灰分3.15、1.85％，澱粉63.27、77.58％，還原糖2.03、1.98％。另有謂種子含油3％；油中含不皂化物2.39％，固體脂肪酸15.05％，液體脂肪酸70.03％。蛋白質有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多類。種子蛋白質含多量穀氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。

【藥理作用】白瑞香甙的作用參見"瑞香花"條。其甙元有抗菌作用，1：10000能抑制金黃色葡萄球菌（青黴素耐藥株），1：5000能抑制葡萄球菌及大腸桿菌，1：2000抑制綠膿桿菌，但對枯草桿菌無效。

【性味】甘鹹，涼。陳粟米：苦，寒。

【歸經】①《本草求真》："專入腎，兼入脾、胃。"

【功能主治】和中，益腎，除熱，解毒。治脾胃虛熱，反胃嘔吐，消渴，洩瀉。陳粟米：止痢，解煩悶。

【用法用量】內服：煎湯，0.5～1兩；或煮粥。外用：研末撒或熬汁塗。

【注意】《日用本草》："與杏仁同食，令人吐瀉。"

【附方】①治脾胃氣弱，食不消化，嘔逆反胃，湯飲不下：粟米半升，杵如粉，水和丸如梧子，煮令熟，點少鹽，空心和汁吞下。（《食醫心鏡》）

【各家論述】①《本草衍義補遺》："粟，陳者難化。《衍義》雲，生者難化，熟者滯氣，隔食生蟲。所謂補腎者，以其味鹹之故也。"

【摘錄】《*辭典》

【出處】出自《名醫別錄》。

其實只有在實踐後才會知道它的好處。就如同上面介紹的中藥粟米，原來粟米還可以治療一些其他的疾病。所以適量的食用還是有不少好處的。