蓮子的性味是什麼？

蓮子是一種非常常見的食材，平時在煮粥的時候裡面也可以放上一些蓮子，它會具有很好的清熱解暑，鎮靜神經的作用，其實蓮子本身也是一種非常好的中藥材，它對人體所出現的很多的疾病都會有很好的防治作用。下面小編來介紹蓮子在我們的生活當中所存在的一些主要的藥用價值。

蓮子，是睡蓮科水生草本植物的種子。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區均有出產，而以湖南湘潭產者最佳。

中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。李時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”

蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率並能預防老年性痴呆的發生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助於睡眠。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

營養價值

【防癌抗癌】：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；

【降血壓】：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；

【強心安神】：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；

蓮子具有很好的執行補腎的作用，並且它裡面所含有的一些特殊物質開會就有很好的防癌抗癌的作用，對人體很容易出現的一些腫瘤會有很好的防治效果。對於一些經常容易出現上火症狀的朋友，平時適當的吃一些蓮子還會有很好的清熱作用。