空氣炸鍋的工作原理是怎樣的？空氣炸鍋容量越大越好嗎？

空氣炸鍋是生活中比較常見的一種小家電，操作起來比較方便，做法很簡單，很多人都會用它做各種各樣的美食小吃，比如炸雞翅、蛋撻以及炸薯條等，空氣炸鍋的容量有大有小，家裡人多建議買大一點的，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、空氣炸鍋的工作原理是怎樣的？

2、空氣炸鍋容量越大越好嗎？

3、使用空氣炸鍋的注意事項

空氣炸鍋的工作原理是怎樣的？

空氣炸鍋是一種利用熱風在鍋中烘烤食物，使食物慢慢成熟的鍋。其工作原理如下：

1、通過頂部烘烤裝置快速加熱空氣

2、通過大功率風扇在食物籃內快速迴圈的熱流

3、籃子內側的特殊花紋形成漩渦熱流，與食材表面360度全方位接觸，迅速帶走加熱產生的水蒸氣。三種效果共同作用，在表面形成金黃酥脆的表面，達到油炸的外觀和口感！

空氣炸鍋容量越大越好嗎？

並不是。如果買一個大的空氣炸鍋，不僅會佔用空間和空間，而且不太實用，耗電也會比較多。

氣炸鍋是利用高速空氣迴圈技術，將熱風的快速迴圈與內部螺旋式結合起來，從而達到油炸食品的效果和口感。一般來說，加熱時鍋內會產生高溫熱風，在食物表面形成酥脆的表面，鎖住食物內部的水分，達到普通油炸食品的香脆口感。

使用空氣炸鍋的注意事項

1、煎炸時間與食材的量有很大關係。只要把握一個原則：多了時間就長，少了時間就短。

2、當烹調和煎炸的食物量不能太多，也不能太少，加熱不均勻，“煎炸”的效果不如少的時候，最好是把食物緊緊地攤在籃子裡。

3、要按照說明避免預熱步驟，然後把食物“煮熟”，直到煎鍋達到一定溫度。

4、油、油、稀油絕對不同於不抹的效果，尤其是油炸春捲、水餃，或肉樣排骨。